在传统与现代交织的时代浪潮中，一位95后女孩正以创新之姿，让故乡的那缕茶香万里飘扬。作为蒙顶黄芽非遗制作技艺的青年传承人，张忆萍既恪守古法、延续匠人之心，也勇敢拥抱变化、以新颖的思维叩响时代大门，在传承与突破之间，平衡出一种独具特色的“双面”人生。
出生于四川省雅安市名山区的张忆萍，自幼与茶结缘。童年时跟随父母采茶、目睹父亲张强炒茶时双手烫出水泡的经历，曾让她只将茶叶视为谋生的依托。然而随着岁月沉淀，她逐渐读懂蒙顶黄芽更深层的意义——“这不只是家乡的味道，更是雅安的一张文化‘茗’片。”
大学毕业后，她毅然选择回归家乡“父亲希望我继承家业，而我更想将蒙顶黄芽非遗制作技艺发扬光大”，她说。
最初两年，张忆萍白天在茶山采茶，入夜便坚守在炙热的炒锅旁，在120℃-180℃的高温中反复磨炼制茶技艺。手上水泡不断、烫痕累累，她却从未言弃，她说：“那时只觉得自己既然选择了茶，就应该要义无反顾，我认为唯有熬得住艰辛锤炼，才能不辜负最初选择时的那份坚定。”
凭借扎实的技艺与传播茶文化的决心，她与父亲张强先后在2024年、2025年成立了四川原真派文化传播有限公司与蒙顶黄芽非遗传承基地黄芽坊，随后还将两项国家级非遗——中国书法与蒙顶山茶进行巧妙结合，推出了首款可按需定制内容的创新产品“书法茶”，进一步助推了蒙顶山茶文化、蒙顶黄芽制作技艺的传承与发展。
近年来，她参与制作的早春甘露、蒙顶黄芽、黄小茶等接连荣获多项国内外大奖，2023年至2025年先后斩获第八届中国成都国际非物质文化遗产节非遗斗茶大赛金奖、第十四届国际名茶评比金奖、亚太茶茗大奖赛金奖以及首届“蒙顶黄茶杯”四川黄茶斗茶大赛金奖。
2025年5月，中国茶叶流通协会青年工作委员会在湖北五峰正式成立，张忆萍作为四川青年茶人当选首届副秘书长，为川茶在全国茶产业中的创新与发展赢得重要一席。
荣誉并未让她止步，反而让她在思考传统茶业在现代社会的突围方式上更加深入。“时代浪潮奔涌，流量已成为这个时代最生动的注脚。蒙顶黄芽的茶香要飘得更远就需深谙此道，让千年贡茶的历史与文化价值在崭新的时代语境里重现光彩。”
因此，她选择了一种“双轨推进”的策略：在技艺层面，她恪守古法，从摊晾到杀青，坚持手工制作，对每一道工序精益求精；在传播层面，她活跃于展会、活动和新媒体平台，通过视频讲解与直播展示非遗制茶全过程，将蒙顶山茶文化与蒙顶黄芽制作技艺带入公众视野。
与此同时，她持续深入茶山，拜访老一辈制茶人，潜心文献整理，不断溯源与重构蒙顶黄芽背后的历史脉络与文化深度。
从青绿的茶园到灯光下的每一个镜头，从氤氲着茶香的黄芽坊到高手云集的赛场，张忆萍用属于95后的语言重新诠释着蒙顶黄芽非遗制作技艺的生命力。她不仅炒制茶叶，更编织着连接传统与未来的纽带；她的双手，既触碰着160℃的炒锅，也敲击着数字时代的键盘。在她身上，我们看到了一种可贵的“双面”统一——尊重根脉，也拥抱创新。而这杯蒙顶黄芽的香气，未来将卷携着历久弥新的故事，飘向更远的地方！
文字：梁鸿辉、华伟
图片：张忆萍提供
